胰腺病人应如何调整饮食？

胰腺病人在饮食上应遵循低脂、低糖、高蛋白质的原则。首先，应减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品、肥肉等，以减轻胰腺的负担。其次，应控制糖分摄入，避免血糖波动过大，影响胰腺功能。同时，适量增加优质蛋白质的摄入，如鱼、瘦肉、豆制品等，有助于胰腺修复。此外，应多吃新鲜蔬菜和水果，以补充足够的维生素和矿物质。最后，建议患者少食多餐，避免一次性摄入过多食物，以减轻胰腺的消化压力。