黑糯米有哪些功效与营养价值

黑糯米，又称紫米，是一种营养价值较高的谷物。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、锌等矿物质。黑糯米具有补气养血、健脾胃、暖胃、止汗、安胎等功效，对于改善贫血、增强免疫力、促进消化等方面具有积极作用。此外，黑糯米中的花青素具有抗氧化作用，有助于延缓衰老、保护心血管健康。因此，适量食用黑糯米对人体健康具有多方面的益处。