高胆固醇食物有哪些

高胆固醇食物主要包括动物内脏、蛋黄、全脂奶制品、部分海鲜以及某些加工食品。动物内脏如肝、肾、脑等胆固醇含量较高；蛋黄中的胆固醇含量也不容忽视；全脂奶制品如全脂牛奶、奶酪和黄油等含有较多的饱和脂肪和胆固醇；部分海鲜如虾、蟹、贝类等含有较高的胆固醇；此外，一些加工食品如炸鸡、炸薯条等由于烹饪过程中使用的油脂，也可能导致胆固醇摄入增加。建议在日常饮食中适量摄入这些食物，以维持健康的胆固醇水平。