想吃甲鱼，如何健康食用

甲鱼作为一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体健康有益。健康食用甲鱼，首先应选择新鲜、无污染的甲鱼，避免食用病死或受污染的甲鱼。烹饪时，可采用清蒸、炖汤等方式，以保留甲鱼的营养成分。同时，注意适量食用，过量摄入可能导致消化不良。此外，甲鱼性寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免引起不适。总之，健康食用甲鱼，需注意食材选择、烹饪方式和适量摄入。