口蘑有哪些营养价值和功效

口蘑，学名双孢蘑菇，是一种营养价值丰富的食用菌。它含有多种维生素，包括维生素B群、维生素C和维生素D，以及矿物质如钾、磷和硒。口蘑中的蛋白质含量较高，且含有人体必需的氨基酸。此外，口蘑还含有膳食纤维，有助于肠道健康。在功效方面，口蘑被认为有助于增强免疫力、降低胆固醇、预防心血管疾病，并可能对抗癌有一定的辅助作用。其低热量的特性也使其成为减肥和控制体重的良好食品选择。