椰浆的营养价值和功效是什么

椰浆是一种营养丰富的食品，含有多种维生素、矿物质和微量元素。它含有的中链饱和脂肪酸易于人体消化吸收，能够迅速提供能量。椰浆中的钾元素有助于维持电解质平衡，对心脏健康有益。此外，椰浆还含有丰富的纤维，有助于改善消化系统健康，促进肠道蠕动。它还含有抗氧化物质，有助于抵抗自由基，维护细胞健康。因此，椰浆不仅能够提供营养，还具有一定的健康功效。