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荞麦面有哪些营养价值和功效

2025-08-13 14:12:551743人阅读

问题描述:(女 ,22岁)荞麦面有哪些营养价值和功效

医生回答(1)

胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院中医消化科

荞麦面是一种营养丰富的谷物食品,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B族、矿物质如铁、锌、镁等。其蛋白质含有人体必需的氨基酸,有助于肌肉生长和修复。荞麦中的膳食纤维有助于维持肠道健康,预防便秘,降低胆固醇水平。此外,荞麦面含有的抗氧化成分如芦丁,有助于减少氧化应激,预防心血管疾病。荞麦面低糖低脂的特性,适合糖尿病患者和减肥人群食用。
2025-08-13

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