熏肉能吃吗？有害吗

熏肉是一种经过烟熏处理的肉类食品，适量食用对健康无害。熏肉在加工过程中，烟熏成分可能会产生一些有害物质，如多环芳烃和亚硝胺等，长期大量食用可能增加患某些疾病的风险。然而，适量食用熏肉可以为人体提供蛋白质、脂肪等必需营养素。建议在日常饮食中适量摄入熏肉，同时搭配新鲜蔬菜和水果，保持饮食平衡，以降低潜在的健康风险。