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隔夜肉类是否安全食用
2025-08-13 12:25:43
1132人阅读
问题描述:(女 ,27岁)隔夜肉类是否安全食用
医生回答(1)
胡佳
副主任医师
江西中医药大学附属医院
中医消化科
取决于其储存条件。如果肉类在烹饪后立即被妥善冷藏,并且在4摄氏度以下的低温环境中保存,通常在24小时内食用是安全的。然而,如果肉类在室温下放置超过2小时,或者在冷藏条件下超过3至4天,可能会增加细菌滋生的风险,从而影响食品安全。因此,建议在烹饪后尽快食用肉类,或者确保其在适宜的温度下储存,以降低食物中毒的风险。
2025-08-13
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