吃鮰鱼有哪些健康风险

鮰鱼作为一种水生动物，其肉质鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，对人体健康有一定的益处。然而，食用鮰鱼也存在一定的健康风险。首先，鮰鱼可能携带寄生虫，如肝吸虫等，若处理不当，可能导致寄生虫感染。其次，鮰鱼体内可能含有重金属，如汞，长期食用可能对神经系统造成损害。此外，鮰鱼的某些部位，如内脏，可能含有毒素，食用不当可能引起中毒。因此，在食用鮰鱼时，应确保彻底煮熟，并避免食用内脏等高风险部位，以降低健康风险。