红肉摄入利弊有哪些

红肉，主要指牛肉、羊肉和猪肉等，其摄入具有以下利弊：红肉富含优质蛋白质、铁、锌、维生素B12等营养素，对维持肌肉健康、预防贫血和增强免疫力具有积极作用。然而，过量摄入红肉可能增加心血管疾病、某些癌症（如结直肠癌）的风险，尤其是加工红肉。此外，红肉中的饱和脂肪含量较高，过多摄入可能对心血管健康产生不利影响。因此，建议适量摄入红肉，同时增加白肉（如鸡肉、鱼肉）和植物性蛋白质的摄入，以实现营养均衡。