西洋菜有哪些功效与营养价值

西洋菜，学名豆瓣菜，含有丰富的维生素A、C、K以及钙、铁、钾等矿物质，具有较高的营养价值。其功效包括：1.抗氧化：富含抗氧化物质，有助于清除体内自由基，减缓细胞老化。2.促进消化：含有膳食纤维，有助于肠道蠕动，改善便秘。3.增强免疫力：含有多种维生素和矿物质，有助于增强机体免疫力。4.保护视力：富含维生素A，有助于维护视网膜健康，预防视力下降。5.降低血压：富含钾元素，有助于调节体内电解质平衡，降低血压。