牛腩的营养价值和功效有哪些

牛腩是一种营养价值较高的肉类食品，含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、维生素B群、铁、锌等微量元素。蛋白质有助于肌肉生长和修复，氨基酸是身体合成蛋白质的基本单位，维生素B群对神经系统和能量代谢有重要作用。铁元素有助于预防贫血，锌元素对免疫系统和皮肤健康有益。适量食用牛腩可以增强体力、促进生长发育、改善贫血症状，同时对维持身体健康和增强免疫力具有积极作用。