驴肉有哪些营养价值

驴肉是一种营养价值较高的肉类食品。它含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成接近人体所需，易于消化吸收。驴肉中的脂肪含量相对较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。此外，驴肉还含有多种维生素和矿物质，如维生素B群、铁、锌等，对于增强免疫力、促进新陈代谢和维持正常生理功能具有积极作用。适量食用驴肉，可以为人体提供必需的营养素，有助于保持健康。