大黄米有哪些功效与营养价值

大黄米，学名黍，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、B族维生素及多种矿物质，具有较高的营养价值。其性味甘、微寒，归脾、胃、大肠经，具有健脾和胃、清热解毒、利尿通便等功效。大黄米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状；B族维生素对维持神经系统正常功能具有重要作用；矿物质如钙、磷、铁等对骨骼健康和血液系统有积极影响。适量食用大黄米，有助于维护人体健康。