椰子肉有哪些功效和营养价值

椰子肉富含多种营养成分，具有较高的营养价值。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素E、钾、镁等多种矿物质。椰子肉中的中链脂肪酸易于消化吸收，能够提供快速能量。此外，椰子肉还具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，有助于增强免疫力、改善心血管健康、维护皮肤健康。适量食用椰子肉，可以为人体提供必需的营养素，促进健康。