醋有哪些功效与作用

醋是一种常见的调味品，具有多种功效与作用。它能够促进消化，增加食欲，因为醋中的酸性物质可以刺激胃酸分泌，帮助食物消化。醋还具有抗菌作用，能够抑制某些细菌的生长，预防食物中毒。此外，醋中的抗氧化成分有助于清除体内的自由基，延缓衰老。醋还能帮助调节血糖，降低血脂，对心血管健康有益。同时，醋还具有利尿作用，有助于排出体内多余的水分和盐分，减轻水肿。总之，适量食用醋对人体健康有多方面的积极影响。