小苏打可以食用吗

小苏打，即碳酸氢钠，是一种常见的食品添加剂，可以用于食品加工中，如烘焙、烹饪等。它具有中和酸性物质、调节酸碱平衡、膨胀和软化食物等作用。在合理使用范围内，小苏打对人体是安全的，可以食用。然而，过量摄入小苏打可能会导致不良反应，如腹胀、腹泻等。因此，在使用小苏打时，应遵循相关食品安全标准和指南，确保其用量在安全范围内。