猪头骨煲汤有哪些营养价值和功效

猪头骨煲汤是一种营养丰富的传统食疗方法，其营养价值主要体现在富含蛋白质、胶原蛋白、钙、磷等矿物质，以及多种维生素。胶原蛋白有助于维护皮肤弹性，促进伤口愈合；钙和磷则对骨骼健康至关重要。此外，猪头骨汤还具有滋阴润燥、补虚强身的功效，适合体质虚弱、营养不良的人群食用。适量食用猪头骨汤，有助于增强免疫力，改善体质。