青汁的营养价值和功效有哪些

青汁，即大麦嫩叶汁，含有丰富的营养成分，包括维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。其主要功效包括促进消化、增强免疫力、降低胆固醇、改善心血管健康、抗氧化和抗炎作用。此外，青汁中的叶绿素有助于净化血液、促进新陈代谢，而膳食纤维则有助于维持肠道健康，预防便秘。由于其低热量特性，青汁也常被用作减肥和健康饮食的一部分。