血皮菜有哪些功效与营养价值

血皮菜，学名紫背天葵，是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的维生素A、C、E以及铁、钙等矿物质，对增强免疫力、促进血液循环、抗氧化等方面具有积极作用。血皮菜中的黄酮类化合物具有抗炎、抗菌和抗病毒的特性，有助于维护身体健康。此外，血皮菜还含有一定量的膳食纤维，有助于肠道健康和消化系统的正常运作。适量食用血皮菜，可以为人体提供多种必需的营养素，促进健康。