常用花生油炒菜好不好

花生油是一种常见的食用油，其含有较高的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对人体健康有益。花生油中的油酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），同时增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），对心血管健康有积极作用。此外，花生油还富含维生素E和植物甾醇，这些成分具有抗氧化和降低胆固醇的作用。因此，在日常烹饪中使用花生油炒菜是一种健康选择，但应注意适量摄入，避免过量导致能量过剩。