洗淮山后手痒怎么办

淮山（山药）中含有一种名为皂苷的化合物，可能导致接触后皮肤发痒。若洗淮山后出现手痒症状，建议立即用大量清水冲洗双手，以去除残留的皂苷。同时，可使用温和的洗手液或肥皂清洁双手，以进一步减少皂苷对皮肤的刺激。若症状持续，可考虑使用冷敷法缓解不适，避免抓挠以防感染。若症状严重或持续不缓解，请及时就医，以便获得专业的医疗建议和治疗。