β-葡聚糖有何作用

β-葡聚糖是一种多糖，存在于多种真菌和植物中，具有多种生物活性。它能够增强人体免疫系统，通过激活巨噬细胞、T细胞和自然杀伤细胞等免疫细胞，提高机体对病原体的防御能力。此外，β-葡聚糖还具有抗炎、抗氧化和降低胆固醇等作用，有助于维护心血管健康。在临床上，β-葡聚糖也被用于辅助治疗某些疾病，如癌症和自身免疫性疾病，但其具体效果和作用机制仍在进一步研究中。