鲜香菇捂黑了还能吃吗

鲜香菇在保存过程中若出现变黑现象，通常是由于真菌生长或氧化反应导致。这种情况下，香菇可能已经变质，食用后可能会对人体健康造成不良影响。因此，不建议食用变黑的鲜香菇。在购买和储存香菇时，应选择新鲜、无异味、无霉变的香菇，并妥善保存以避免变质。若发现香菇有异常变化，应立即停止食用，以免影响健康。