椰菜对人体有哪些好处

椰菜，又称卷心菜，是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，如钙、钾和铁。维生素C有助于增强免疫力，促进伤口愈合，而维生素K对于血液凝固和骨骼健康至关重要。膳食纤维有助于维持消化系统健康，预防便秘，同时可能降低某些慢性疾病的风险，如心血管疾病和某些类型的癌症。椰菜中的抗氧化物质也有助于保护身体免受自由基的伤害，从而延缓衰老过程。此外，椰菜的热量低，是减肥和健康饮食的理想选择。