叶酸是什么

叶酸，又称维生素B9，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它在DNA合成、细胞分裂和修复过程中发挥着关键作用，对孕妇和胎儿的发育尤为重要，可预防神经管缺陷等先天性疾病。叶酸广泛存在于绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果和动物肝脏等食物中。由于人体不能自行合成叶酸，因此需要通过饮食或补充剂摄入。叶酸缺乏可能导致贫血、心血管疾病等健康问题。