枸杞含有哪些营养成分

枸杞子含有丰富的营养成分，包括多种氨基酸、多糖、维生素、微量元素等。其中，氨基酸种类繁多，如天冬氨酸、谷氨酸等，对人体健康具有重要意义。枸杞子中的多糖成分具有免疫调节、抗氧化等生物活性。此外，枸杞子还富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等多种维生素，以及铁、锌、硒等多种微量元素，这些成分共同作用，有助于增强免疫力、保护视力、抗氧化和延缓衰老。