小鲨鱼营养价值及功效有哪些

鲨鱼作为一种海洋生物，其肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。其中，不饱和脂肪酸如欧米伽-3脂肪酸对心血管健康具有积极作用，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。此外，鲨鱼肉中的蛋白质有助于肌肉生长和修复，而矿物质如钙、磷、铁等则对骨骼健康和血液功能至关重要。鲨鱼软骨中的软骨素被认为对关节健康有益，可能有助于缓解关节炎症和疼痛。然而，鲨鱼肉的营养价值和功效需要通过科学的饮食搭配和适量的摄入来实现，过量食用可能对健康不利。