牛里脊有哪些功效与作用

牛里脊肉，即牛的里脊部位，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B群、铁、锌等营养成分。它具有补中益气、滋养脾胃的功效，对于体质虚弱、气血不足的人群有较好的补益作用。同时，牛里脊肉中的铁元素有助于预防贫血，锌元素则对增强免疫力、促进伤口愈合有益。此外，适量食用牛里脊肉还有助于肌肉生长和修复，对于运动员和健身爱好者来说是一种优质的蛋白质来源。