八爪鱼有哪些功效与营养价值

八爪鱼，学名章鱼，是一种营养价值较高的海产品。其肉质富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是含有大量的不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康具有积极作用。此外，八爪鱼还含有牛磺酸，对肝脏功能有保护作用，同时有助于改善视力和促进大脑发育。其所含的微量元素如锌和硒，对增强免疫力和抗氧化也有益处。八爪鱼的胆固醇含量相对较低，适量食用对健康有益。