椰浆有哪些营养价值和功效

椰浆是一种营养丰富的食品，含有多种维生素、矿物质和氨基酸。它富含维生素C、维生素E、钾、镁和锌等矿物质，有助于增强免疫力、维持心血管健康和促进新陈代谢。椰浆中的中链脂肪酸易于消化吸收，可提供快速能量。此外，椰浆还具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基损伤，保护细胞健康。适量食用椰浆，可以为人体提供必需的营养素，促进健康。