小龙虾有哪些功效与作用

小龙虾富含蛋白质、微量元素和维生素等营养成分，具有较高的营养价值。其肉质鲜美，易消化，有助于增强人体免疫力。此外，小龙虾中的锌、硒等微量元素对心血管健康有益，可降低胆固醇，预防动脉硬化。同时，小龙虾还含有丰富的虾青素，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。然而，需要注意的是，小龙虾可能携带寄生虫和细菌，食用前务必彻底煮熟，以确保食品安全。