面粉中含有哪些营养成分

面粉是一种常见的谷物制品，主要由小麦加工而成，含有丰富的营养成分。它含有较高的碳水化合物，是人体能量的重要来源。面粉中还含有一定量的蛋白质，尤其是谷蛋白和麦谷蛋白，对肌肉生长和修复有积极作用。此外，面粉还含有少量的膳食纤维、维生素B群（如维生素B1、B2、B3等）以及矿物质（如铁、锌、钙、镁等），这些营养素对维持人体正常生理功能和健康至关重要。然而，面粉中的营养成分会因小麦品种、加工方式和精制程度的不同而有所差异。