熏肉能吃吗，有害吗

熏肉是一种通过烟熏工艺处理的肉类食品，其独特的风味受到许多人的喜爱。适量食用熏肉对健康并无显著危害，但长期大量食用可能存在一定风险。熏肉在加工过程中可能会产生一些有害物质，如多环芳烃和亚硝胺等，这些物质在过量摄入时可能对人体健康产生不利影响，增加患某些类型癌症的风险。因此，建议将熏肉作为偶尔的食物选择，而不是日常饮食的主要部分，并注意与其他健康食品搭配，以维持均衡的饮食结构。