香油的营养价值和功效作用是什么

香油，又称芝麻油，是一种常见的食用油，其营养价值较高。香油中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，这些成分有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，香油还富含维生素E、芝麻酚等抗氧化物质，可以保护细胞免受自由基的伤害，延缓衰老。香油还具有润肠通便、滋阴润燥的功效，对于缓解便秘、改善皮肤干燥等问题具有一定的帮助。在日常饮食中适量添加香油，可以为人体提供必需的营养成分，促进健康。