鲑鱼的营养价值和功效有哪些

鲑鱼是一种营养价值丰富的深海鱼类，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如Omega-3脂肪酸）、维生素D、维生素B12以及矿物质如硒和磷等。Omega-3脂肪酸对心脏健康特别有益，有助于降低心血管疾病风险，同时对大脑发育和认知功能也有积极作用。维生素D和B12对于骨骼健康和神经系统功能至关重要。此外，鲑鱼中的硒元素具有抗氧化作用，有助于预防某些类型的癌症。适量食用鲑鱼可以为人体提供必需的营养素，促进健康。