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豆腐的营养价值和功效有哪些
2025-08-19 11:50:38
23人阅读
问题描述:(女 ,25岁)豆腐的营养价值和功效有哪些
医生回答(1)
胡佳
副主任医师
江西中医药大学附属医院
中医消化科
豆腐是一种富含优质植物蛋白、钙、磷、铁等矿物质以及维生素B1、B2等营养成分的健康食品。其蛋白质含量丰富,且含有人体必需的8种氨基酸,消化吸收率高。豆腐中的钙含量较高,有助于骨骼健康。此外,豆腐还具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功效,对高血压、高血脂患者有一定的食疗作用。豆腐性味甘凉,具有益气和中、生津润燥、清热解毒等功效,适合各类人群食用。
2025-08-19
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