臭鳜鱼有哪些营养价值和功效

臭鳜鱼是一种富含蛋白质和多种微量元素的鱼类，其营养价值较高。蛋白质是人体必需的营养物质，有助于增强机体免疫力和修复组织。臭鳜鱼中的不饱和脂肪酸，特别是欧米伽-3脂肪酸，对心血管健康具有积极作用，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。此外，其含有的微量元素如锌、硒等对维持人体正常生理功能和抗氧化能力有重要作用。适量食用臭鳜鱼，可以为人体提供必需的营养成分，促进健康。