桂圆和龙眼有何区别

桂圆和龙眼在植物学上是同一种水果，学名为Dimocarpuslongan，属于无患子科龙眼属。它们的区别主要在于成熟度和用途。龙眼指的是新鲜的果实，通常在成熟后不久就被食用，口感鲜美，汁液丰富。而桂圆则是龙眼经过干燥处理后的产品，果肉变得干瘪，糖分浓缩，常用于煲汤、炖品或作为中药材。在中医理论中，桂圆被认为具有补心益脾、养血安神的功效。因此，桂圆和龙眼虽为同一物种，但在食用和药用上有所区别。