地菜有哪些作用与营养价值

地菜，学名荠菜，是一种常见的食用野菜，具有丰富的营养价值和一定的药用价值。它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，有助于增强人体免疫力、促进骨骼健康和预防贫血。地菜中的膳食纤维有助于改善肠道功能，预防便秘。此外，地菜还具有一定的药用效果，如利尿消肿、清热解毒等，可用于辅助治疗高血压、水肿等病症。然而，地菜性寒，脾胃虚寒者应适量食用。