人体六大营养素包括哪些

人体六大营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。碳水化合物是人体的主要能量来源，蛋白质是构成细胞和组织的基本物质，脂肪是储存能量和保护内脏的重要物质，维生素和矿物质参与调节机体代谢和维持生理功能，水则是构成细胞和维持生命活动的基本物质。这些营养素共同维持人体的正常生理功能和健康状态。