海参是发物吗？什么人不宜食用

海参作为一种营养丰富的海产品，并非传统意义上的“发物”。然而，由于其含有较高的蛋白质和嘌呤，对于部分人群可能存在不适宜食用的情况。例如，痛风患者由于嘌呤代谢异常，食用海参可能加重病情；过敏体质者食用海参可能引发过敏反应；此外，肾脏功能不全者也应避免食用，因为海参中的蛋白质代谢产物可能增加肾脏负担。因此，虽然海参不是“发物”，但特定人群应根据自身健康状况谨慎食用。