鱼卵营养价值和功效有哪些

鱼卵，又称鱼子，是一种营养价值较高的食品。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分。鱼卵中的Omega-3脂肪酸对心脑血管健康具有积极作用，有助于降低心血管疾病风险。此外，鱼卵中的维生素D和磷有助于骨骼健康，而丰富的微量元素如锌和硒则对免疫系统和抗氧化能力有促进作用。适量食用鱼卵，可以为人体提供必需的营养，增强身体素质。