茧蛹有哪些功效和营养价值

茧蛹，学名蚕蛹，含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。其蛋白质含量高达50%以上，含有人体必需的8种氨基酸，易于消化吸收。蚕蛹中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，对降低血脂、预防心血管疾病具有积极作用。此外，蚕蛹还富含锌、硒等微量元素，有助于增强免疫力、抗氧化和抗疲劳。适量食用蚕蛹，可以为人体提供丰富的营养，促进健康。