胆结石患者不宜吃哪些菜？

胆结石患者应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、肥肉等。同时，应减少油炸、油煎等烹饪方式，以减少油脂摄入。辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒等，可能刺激胆囊收缩，加重症状，也应避免。此外，高嘌呤食物如海鲜、豆制品等可能影响尿酸排泄，对胆结石患者不利。建议患者多食用富含膳食纤维的蔬菜和水果，以及低脂肪的优质蛋白质食物，如鱼肉、瘦肉等，以促进胆汁分泌和排泄，减轻胆囊负担。