爆米花营养与健康风险如何？

爆米花作为一种受欢迎的零食，其营养价值主要来源于玉米本身，含有丰富的膳食纤维、维生素E和B族维生素，以及少量的矿物质。然而，市面上销售的爆米花往往添加了较多的人造奶油、糖和盐，这些成分的过量摄入可能增加肥胖、高血压和心血管疾病的风险。此外，一些爆米花在加工过程中可能含有反式脂肪酸，长期摄入可能对心脏健康产生不利影响。因此，适量食用爆米花并选择低脂、低糖的产品更为健康。