哪些食物和水果蔬菜富含维生素？

维生素是人体必需的微量营养素，对维持正常生理功能至关重要。富含维生素的食物和水果蔬菜包括：柑橘类水果如橙子、柚子、柠檬等富含维生素C；深绿色蔬菜如菠菜、西兰花、甘蓝等富含叶酸和维生素K；胡萝卜、南瓜、甜椒等富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A；全谷物、坚果和豆类食物富含维生素B群；鱼类、蛋类和牛奶等动物性食品富含维生素D和B12。合理搭配饮食，确保摄入足够的维生素，有助于身体健康。