茶叶蛋和水煮蛋哪个更有营养？

茶叶蛋和水煮蛋在营养成分上并无显著差异，两者均富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养素。茶叶蛋在水煮蛋的基础上，通过茶叶的浸泡，赋予了蛋一定的茶香风味，但茶叶中的鞣酸可能会影响蛋中部分矿物质的吸收。因此，从营养角度来看，水煮蛋更有利于人体对蛋中营养素的全面吸收。然而，茶叶蛋独特的风味也是其受欢迎的原因之一，适量食用茶叶蛋对健康并无大碍。总之，两种蛋各有优势，可以根据个人口味和营养需求进行选择。