脑梗患者能否食用花生？

脑梗患者可以适量食用花生，但需注意花生中的脂肪含量较高，过量食用可能对血脂水平产生不利影响。花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和B族维生素等营养成分，对脑梗患者的康复有一定益处。然而，脑梗患者应遵循低盐、低脂、低糖的饮食原则，避免过量摄入高脂肪食物。因此，脑梗患者食用花生时需控制摄入量，并结合个人血脂水平和医生建议，合理安排饮食。